Часы работы:
с 9:00 до 21:00
8 (925) 232-85-50
для юридических лиц
Новости
28 декабря
График работы в праздничные дни

График работы интернет-магазина с 30.12.16 по 09.01.17

01 ноября
График работы в праздничные дни

Обращаем Ваше внимание на работу интернет-магазина в праздничные дни

06 мая
График работы в праздничные дни

Обращаем Ваше внимание на работу интернет-магазина в праздничные дни

17 января
Новинка: аэрограф и красители для аэрографии от Squires Kitchen

Новинка от Squires Kitchen для техники аэрографии

Меренговый десерт с клубникой и сливками

-----

eton-mess-meringue-cake-recipe-full

Это блюдо является британской классикой и включает в себя популярное сочетание клубники и сливок. Контраст между хрустящим безе и мягкой начинкой делает его идеальным для сладкого стола или воскресного завтрака.

Рецепт рассчитан для приготовления десерта диаметром 20 см

Вам понадобится
Меренга

  • 3 яичных белка
  • 170 г мелкокристаллического сахара
  • 1 ст.л кукурузной муки, просеянной
  • Кондитерский мешок
  • Кондитерская насадка Savoy

Наполнение

  • Сливки для взбивания 500 мл
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильной пасты
  • 300 г свежей клубники

 Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 100°C. Поместите лист пергаментной бумаги на противень и нарисуйте на нем три диска диаметром 20 см.
  2. Взбейте яичные белки до консистенции жестких пик. Начинайте понемногоу добавлять сахар и взбивайте до полного соединения компонентов и появления глянца. Добавьте просеянную кукурузную муку.
  3. Наполните смесью кондитерский мешок с обычной насадкой и нанесите на пергаментные диски, двигаясь от центра к краям по спирали.
  4. Выпекайте в духовке 30-40 минут до затвердения меренги. Цвет должен оставаться белым.
  5. Тем временем, взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильной пастой до состояния жестких пик.
  6. Смешайте 100 г клубники в пюре при необходимости добавьте сахар. Разрежьте остальные ягоды, предназначенные для начинки.
  7. Сложите слоями диски меренги, взбитые сливки, разрезанную клубнику и клубничное пюре. Украсьте цельными ягодами.
  8. Добавьте завитки из белого шоколада, выполненные с применением трансфера и подавайте на стол. Приятного аппетита!

 

Меренговый десерт с клубникой и сливками
Оставьте комментарий
Имя*:
Подписаться на комментарии (впишите e-mail):

Введите защитный код

* — Поля, обязательные для заполнения


Корзина
товаров 0 на 0 руб.
Идеи и полезная информация
Идеи весеннего декора

Весеннее настроение вдохновляет декораторов на красочный декор праздничных тортов: день рождения, семейные встречи за чаепитием станут отличным поводом проявить себя в творчестве. 

Идеи цветочного декора от Squires Kitchen

Весна - сезон цветения и ярких красок. Идеи цветочных композиций и необходимые принадлежности для декора выпечки в цветочном стиле представлены на сайте Дом Кондитера.

Шоколадное печенье

Кто сможет устоять перед аппетитным печеньем, в состав которого входят какао-порошок, растопленный шоколад и шоколадная стружка. Любители шоколадных десертов оценят хрустящую корочку и мягкий шоколадный центр выпечки. 

Печенье с белым шоколадом и малиной

Сублимированная малина придает печенью ягодный аромат, не наполняя влагой подобно свежим ягодам

Капкейки: Букет из роз. Мастер-класс по декору

Удивите своих близких сладким букетом из роз.  Розы из масляного крема на капкейках, созданные с помощью нехитрых приспособлений – кондитерского мешка с насадкой выглядят  естественно и очень аппетитно!

Теги
зеркальная глазуь Pavoni Форма для выпечки Вкусовая добавка Пищевой ароматизатор Заливка печенья упаковка, коробки для тортов вафельная бумага цветная вафельная бумага выпечка силиконовая форма для выпечки печенье журнал Сахарное Искусство Пищевые красители Squires Kitchen Инструмент «режущее колесо» Пищевой клей Цветочная мастика Squires Kitchen Доска с канавками Проволока для цветов Кери Гриффис Алан Данн дизайн от Сары Джойс свадебные торты цветочная мастика цветы из мастики украшение тортов гибкая глазурь крем для торта мороженное карамель мастика Кондитерский инвентарь Подложки для торта Пачворки Подложки под торт сухой яичный белок рецепты плунжер мастер-класс подложка для торта красители пищевые шоколад жидкая глюкоза смс сахарная мастика марципан силиконовый молд королевская глазурь полезные советы торт

Сделать заказ по телефону
8 (495) 212-09-44
Вы можете с 9.00 до 21.00. 
(по московскому времени)
ежедневно без обедов и выходных.
---
По вопросам сотрудничества, работы с юридическими лицами звоните
по телефону +7 (925) 232-85-50